هل تبحثين عن طريقة لإظهار مدى اهتمامك بعيد الحب لأسرتك كيكة الريد فيلفت الحمراء هذه هي كيكة الريد فيلفيت إليك المكونات وطريقة التحضير وفقا لموقع delish.

المقادير لعمل كيكة الريد فيلفيت

وقت التحضير :10 دقائقالوقت الإجمالي :1 ساعة و 30 دقيقةمكونات1 جرام زبدة طرية1 جرام سكر محبب2 بيضة كبيرة1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي2 جرام من الدقيق لجميع الاستخدامات1/3 جرام مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز1 ملعقة صغيرة ملح كوشير1 كيلو لبن1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر2 ملعقة لون طعام أحمرلتزيين كريمة الجبن جبنة كريمية طرية1/2 جرام زبدة طرية 4 جرام سكر ناعم1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي1/4 ملعقة صغيرة رشة ملح كوشير

الخطوات لتحضير كيكة الريد فيلفيت

1-يسخن الفرن إلى 350 درجة ضعي قالب الكيك دائرية وفي وعاء كبير باستخدام خلاط يدوي اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. ، يخفق جيدا بعد كل إضافة ثم يضاف الفانيليا.

2-في وعاء كبير آخر ، اخفقي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح. أضيفي نصف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، واخفق حتى تمتزج تمامًا.

3- يُضاف اللبن الرائب ، والخل ، وملون الطعام الأحمر ، ويُخفق المزيج جيدًا. أضيفي المكونات الجافة المتبقية.

4-يُقسّم الخليط بين قوالب الكيك المُعدّة ويُخبز حتى يُدخل عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبه على رف التبريد ليبرد تمامًا.

5-في هذه الأثناء ، اصنعي كريمة التزيين: في وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي (أو في وعاء الخلاط اليدوي) ، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة حتى تصبح ناعمة. يُضاف السكر البودرة ويُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا و أضيفي الفانيليا والملح واخلطيهم حتى يتجانسوا.

6- أضيفي المزيد من السكر البودرة ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، إذا لزم الأمر ، حتى تصبح كريمة الزينة سميكة وقوامها جيد الدهن.7- باستخدام سكين مسنن ، قومي بتسوية أسطح الكيك ، واحتفظي بالقصاصات للتزيين. توضع طبقة واحدة على حامل الكيك أو طبق التقديم ، ثم توضع فوقها طبقة سميكة من الكريمة وطبقة ثانية من الكيك. وتُفتت قطع الكيك المحفوظة وتُضغط على جوانب الكيك.